02 ／ 基本操作
毎日の流れは、この順番。
初期設定が終わったあと、現場で毎日おこなう操作です。画面はすべて実機を操作して撮影したもので、赤い枠が「押すところ」です。
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まず全体像
開店から閉店まで、何をどの順番でやるか。
お店を開けて、お迎えする
レジに入って、お客さまを席にご案内するまで。新しく入った方はここから。
注文をとる
ハンディ・キッチン・卓の操作です。
- ③ハンディで注文をとるスマホがそのままハンディになります。アプリの用意は要りません。
- ④キッチンディスプレイを見る・操作する厨房の画面です。作るものの順番と、出し終わりの記録をします。
- ⑤コースの次の皿を出す〔🍽 次の品へ〕で1段進めます。押せるのはハンディだけで、1つ戻す操作はありません。
- ⑥お客さまに呼ばれたときスマホから呼ばれると音が鳴り、呼出伝票が出ます。対応したら「対応完了」で消します。
- ⑦スマホ注文を、承認してから通すお客さまが確定した注文を、そのまま流すか一度〔承認〕を押してから流すかを選べます。承認するまで伝票は出ません。
- ⑧卓をまとめる・移す・空ける相席や卓移動、会計後に席が空かないときの操作です。
お会計
受け取り方と、間違えたときの直し方です。
- ⑨お会計をする1 つの画面（お会計モーダル）で、支払方法を選んで受け取り、確定まで終わります。どの方法がどんなときに使えるかの表つきです。
- ⑨-①個別会計と割り勘「誰が何を食べたか」で分ける個別会計（同じ品を 2 個頼んだときは 1 個ずつ）と、金額だけで分ける割り勘です。人数で自動的に均等割りするボタンはありません。
- ⑨-②割引・クーポン・ポイントを会計で使う値引・金券・ポイントの3つは、売上と消費税への効き方が違います。合計そのものが減るのは「値引」だけです。
- ⑩仮伝票を出す・取り消す会計の前に金額をお見せする紙です。お店の設定によっては、出すとお客さまのスマホ注文が止まります。
- ⑪お会計モーダルで入れた内容は残る支払方法は「＋ 追加」を押した時点で保存されます。保存ボタンはありません。閉じても残ります。
- ⑫お会計中に、注文はどうなるかモーダルを開いただけでは止まりません。止まるのは「会計確定」を押した瞬間です。
- ⑬領収書を出す（分割・空発行も）宛名つきの領収書、金額を分けた発行、白紙での発行の3通りです。
- ⑭レシートを送る、出し直すメールで送る・紙で出し直す・金額を分けて出す。お帰りのあとからでも会計一覧から開けます。
- ⑮取消・返金・訂正をする間違いの直し方は4通りあります。どれを使うかで結果が変わります。
レジのお金
レジ開け・中締め・レジ締めです。
数字を見る
今日の売上、過去の注文。レジからも管理画面からも見られます。
設定を変える
営業を始めたあとに変えることが多い設定です。
- ⑱プリンタとキッチンステーションを紐付けるどの料理をどのプリンタから出すかを変えます。
- ⑲ポイント・クーポンを登録する値引きの種類を作ります。会計画面に出るのは登録した店舗だけです。
- ⑳飲み放題を用意して、時間を見るコースとして登録します。注文すると残り時間が始まり、お客さまのスマホに飲み放題ドリンクが出ます。残り時間はあとから延長・短縮できます。
- 21売り切れと残数を管理する売切にすると、レジ・ハンディ・お客さまのスマホのすべてで注文できなくなります。営業日ごとに戻ります。
- 22暗証番号を求められる操作お金の記録が動く操作では、その場で暗証番号（PIN）を聞かれます。一覧と、間違えたときの直し方です。
- 23LINEをつなぐ・配信するLINE側の準備が済んだあと、ロッキーレジ側で接続して配信します。
- 23-①LINEでお知らせ・クーポンを配るクーポンを作って、送る相手を決めて、配信します。届かないときにいちばん多い原因もここに書いています。
- WinB本部システム（WinB）に売上を送るレジで締めた営業日の売上を、毎朝まとめて本部システムへ送ります。設定は最初に一度だけです。
- WinB-①本部に数字が出ていないときに見る順番締め忘れ・店舗コード・稼働の状態を、上から順に見ます。本部の取込ログに無くても異常ではありません。