フロアごとに伝票を出し分ける
1階と2階でプリンタが別々のお店の設定です。同じドリンクでも、1階の卓は1階のバー、2階の卓は2階のパントリーへ出せます。
フロアごとに伝票を出し分ける。
1階と2階でプリンタが別々のお店のための設定です。同じ「ドリンク」でも、1階の卓からの注文は1階のバーだけに、2階の卓からの注文は2階のパントリーだけに出せます。
| ドリンクの注文が入った卓 | エリアを設定していないとき | エリアを設定したあと |
|---|---|---|
| 1階の卓 | 1階のバーと2階のパントリー、両方から出ます | 1階のバーだけに出ます |
| 2階の卓 | 1階のバーと2階のパントリー、両方から出ます | 2階のパントリーだけに出ます |
| どのエリアにも入れていない卓 | 両方から出ます | 両方から出ます（絞り込みを通りません） |
| 持ち帰り・宅配用の卓 | 両方から出ます | エリアに入れなければ、これまでどおり両方から出ます |
1階の卓
エリアを設定していないとき
1階のバーと2階のパントリー、両方から出ます
エリアを設定したあと
1階のバーだけに出ます
2階の卓
エリアを設定していないとき
1階のバーと2階のパントリー、両方から出ます
エリアを設定したあと
2階のパントリーだけに出ます
どのエリアにも入れていない卓
エリアを設定していないとき
両方から出ます
エリアを設定したあと
両方から出ます（絞り込みを通りません）
持ち帰り・宅配用の卓
エリアを設定していないとき
両方から出ます
エリアを設定したあと
エリアに入れなければ、これまでどおり両方から出ます
「ドリンク」というカテゴリを、1階のバーと2階のパントリーの両方のステーションに紐づけてあるお店の例です。カテゴリの紐づけはそのままで、エリアであとから絞り込みます。
設定する画面は2つです。この順番で進めてください
- テーブルの画面でエリアを作る：〔＋ エリア〕から「1階」「2階」「テラス」のように登録します
- テーブルの画面で、卓をエリアに入れる：一覧で卓の行をドラッグして、入れたいエリアの見出しへ移します
- ステーションの画面で、担当するエリアにチェックを入れる：〔紐付け設定〕→「対応エリア」タブ。ここまでやって初めて伝票の出方が変わります
1と2はテーブル、3はステーションの画面です。3を飛ばすと、エリアを作っただけでは伝票の出方は何も変わりません。
- エリア-1エリアを作るテーブルの画面の右上に〔＋ エリア〕があります。押すと「エリアを追加」が開くので、「エリア名」に「2階」のように入れて〔保存〕します。「表示順」は空欄でかまいません（数字を入れると、小さい順に並びます）。エリア名は30文字までです。同じ名前は2つ作れません。一度作って消した名前も、そのままでは作り直せない（「同名のエリアが既に存在します」と出る）ので、そのときは少し変えた名前にしてください。操作管理画面→〔テーブル〕→〔＋ エリア〕→エリア名→〔保存〕
- エリア-2いちばん最初のエリアには、今ある卓が全部入ります1つめのエリアを作った瞬間に、その時点で登録してある卓が全部そのエリアに入ります。保存すると「最初のエリア「1階」に 20 卓を割り当てました。」のように出ます。1階ぶんを1卓ずつ入れる手間を省くための作りです。2つめ以降のエリアは空っぽで作られるので、2階の卓はご自分で移してください。「2階を作ったのに何も変わらない」というときは、たいていここです。
- エリア-3卓をエリアに移すテーブルの一覧で、卓の行の ⋮⋮ をつかんで、入れたいエリアの見出しの上までドラッグします。1卓ずつ動かします。卓の編集画面の「エリア」欄から選んでも同じです（この欄は、エリアを1つ以上作ってからでないと出ません）。エリアの見出しの ⋮⋮ をドラッグすると、エリアどうしの並び順を変えられます。1つの卓が入れるエリアは1つだけです。操作管理画面→〔テーブル〕→卓の行の ⋮⋮ をドラッグ→エリアの見出しの上へ
- エリア-4どのエリアにも入れていない卓は、全部の厨房に出ます一覧のいちばん下に「未割当」というまとまりがあります。ここに残っている卓の注文は、エリアの絞り込みを通らず、候補になっている全部のステーションに出ます。しかも画面には何の知らせも出ません。あとから卓を1つ足したときも、その卓は「未割当」に入ります。エリアを使い始めたら、卓を追加するたびに「未割当」を見て、必ずどれかのエリアに入れてください。逆に、持ち帰りや宅配のための卓のようにフロアと関係のない卓は、わざと「未割当」のままにしておきます。操作管理画面→〔テーブル〕→一覧のいちばん下の「未割当」
- エリア-5ステーションに、担当するエリアを教えるここまでは席の区分けを作っただけで、伝票の出方はまだ変わりません。ステーションの画面で〔紐付け設定〕を開き、「対応エリア」タブを選びます。「対応エリア（フロア）」の下に、作ったエリアがチェックの一覧で並ぶので、そのステーションが担当するエリアにチェックを入れて〔保存〕します。1階のバーなら「1階」だけ、2階のパントリーなら「2階」だけです。エリアをまだ1つも作っていないと、ここは「エリアが未登録です。」という案内になります。操作管理画面→〔ステーション〕→〔紐付け設定〕→「対応エリア」タブ→担当するエリアにチェック→〔保存〕
- エリア-6チェックを全部外すと、全エリア担当に戻りますいちばん間違えやすいところです。チェックが1つも付いていない状態は「どのエリアも担当しない」ではなく「全部のエリアを担当する（はじめの状態）」という意味です。タブの表示が「対応エリア (1/2)」のような数字から「対応エリア (全/2)」に変わるので、そこで見分けられます。ですから「このステーションには何も出さない」を、チェックを外して作ることはできません。本当に止めたいときは、そのステーション自体の「アクティブ」を外してください。
- エリア-7エリアを削除したら、ステーションを保存し直すエリアを削除しても、そのエリアを担当していたステーションの設定は残ったまま効き続けます。テーブルの一覧では卓が「未割当」に戻り、ステーションの「対応エリア」からもチェックが消えるので、画面の上では解除されたように見えます。それでも伝票の絞り込みだけは、消えたエリアのまま動きます。エリアを消したら、各ステーションの〔紐付け設定〕→「対応エリア」を開いて、そのまま〔保存〕を押し直してください。これで正しい状態に直ります。操作管理画面→〔ステーション〕→〔紐付け設定〕→「対応エリア」タブ→〔保存〕
2階のはずが、1階からも出るとき。
担当するステーションが1つも見つからなかった注文は、消えるのではなく、候補の全部のステーションに出ます。料理が作られないまま流れてしまうより、多めに出したほうが安全だからです。
出しすぎているときに見る順番
- その卓がエリアに入っているか：テーブルの一覧のいちばん下の「未割当」に残っていないか。ここの卓は絞り込みを通りません
- そのエリアを担当するステーションがあるか：「2階」にチェックを入れたステーションが1つも無いと、2階の注文は全部のステーションに出ます
- 消したエリアが残っていないか：エリアを消したあと、各ステーションの「対応エリア」を開いて保存し直したか
- どのステーションにも紐づいていないプリンタが無いか：そのプリンタはステーションの振り分けを通らないので、エリアにも関係なくキッチン伝票を全部出します
逆に「出るはずの厨房から出なくなった」ときは、対応エリアのチェックの付け忘れです。チェックを入れたエリア以外の注文は、そのステーションへは出ません。エリアを使い始めたら、どのエリアにも担当のステーションがあるかを一度見てください。
エリアが効くところ、効かないところ。
エリアの絞り込みがかかるのは、キッチン伝票と、キッチンの画面だけです。会計や呼出の伝票にはもともとステーションの振り分けがないので、エリアも関係ありません。
| 伝票・画面 | エリアの絞り込み | 出方 |
|---|---|---|
| キッチン伝票（調理の伝票） | かかります | 注文が入った卓のエリアを担当するステーションの、プリンタにだけ出ます |
| キッチンの画面 | かかります | 伝票と同じ絞り込みです。担当していないエリアの注文は、そのステーションに出てきません |
| ホールの画面（席の一覧） | ー | 絞り込みはありません。卓がエリアごとにまとまって並びます。エリアを作っていないお店は、これまでどおり1本の並びです |
| 手で移した1品 | かかりません | ホールやキッチンの画面で「この1品はこっちへ」と移したものは、移した先にそのまま出ます |
| 飲み放題の「始まりました」の伝票 | かかりません | キッチン伝票を出すプリンタすべてに1枚ずつ出ます（3台あれば3枚）。詳しくはコース・飲み放題のページを見てください |
| 会計・呼出・デシャップなどの伝票 | ー | もともとステーションの振り分けが効かない伝票です。その伝票にチェックを付けたプリンタ全部から出ます |
キッチン伝票（調理の伝票）
エリアの絞り込み
かかります
出方
注文が入った卓のエリアを担当するステーションの、プリンタにだけ出ます
キッチンの画面
エリアの絞り込み
かかります
出方
伝票と同じ絞り込みです。担当していないエリアの注文は、そのステーションに出てきません
ホールの画面（席の一覧）
エリアの絞り込み
ー
出方
絞り込みはありません。卓がエリアごとにまとまって並びます。エリアを作っていないお店は、これまでどおり1本の並びです
手で移した1品
エリアの絞り込み
かかりません
出方
ホールやキッチンの画面で「この1品はこっちへ」と移したものは、移した先にそのまま出ます
飲み放題の「始まりました」の伝票
エリアの絞り込み
かかりません
出方
キッチン伝票を出すプリンタすべてに1枚ずつ出ます（3台あれば3枚）。詳しくはコース・飲み放題のページを見てください
会計・呼出・デシャップなどの伝票
エリアの絞り込み
ー
出方
もともとステーションの振り分けが効かない伝票です。その伝票にチェックを付けたプリンタ全部から出ます
エリアの絞り込みは、伝票の振り分け（手で指定 → 構成品ごと → 商品ごと → カテゴリ）で出し先が決まったあとに、最後にかかります。振り分けで選ばれていない厨房に、エリアの設定で出せるようになることはありません。