01 ／初期設定

コース・飲み放題を作る

値段はコース本体に付けます。中身は0円キーを入れるか、コース内特価に0と入れます。厨房への出し方だけ、通常の商品と仕組みが違います。

画面の上で手順をなぞる案内も使えます。ロッキーレジの管理画面「ヘルプ」か、レジの右上メニューから開けます。

初期設定・ 04-③

コース・飲み放題を作る。

料理のコースも飲み放題も、同じ「コース」として登録します。値段はコース本体に付け、中身は0円で入れるのが基本の形です。中身を0円にするには、0円の商品（0円キー）を入れるか、コース内特価に 0 と入れます。飲み放題のドリンクをスタッフがレジ・ハンディで打つお店は、0円キーが必要です（04-④）。飲み放題付きのコースを一から作る例は 04-⑤ にあります。

注意厨房への出し方だけ、通常の商品と仕組みが違います。コースの名前は、カテゴリではなく商品ごとの指定で出し先を決めます。下の「厨房への出し方」まで必ず読んでください。ここを飛ばすと、飲み放題の伝票が全部のプリンタから出たり、逆に出したい厨房から出なくなったりします。

見くらべる点	料理コース	飲み放題
作り方	種別で「料理コース」を選ぶ	種別で「飲み放題」を選ぶ
制限時間	任意（入れなくても保存できます）	任意。入れると残り時間とラストオーダーが動きます（入れないと、お会計まで飲み放題ドリンクが出続けます）
構成品（中身）の扱い	注文すると、中身が1品ずつ注文に入ります	注文しても中身は入りません。お客さまが1杯ずつ頼みます
厨房に出る伝票	中身の商品の伝票だけ。コース名の伝票は出ません	始まったことを知らせる伝票が1枚。そのあとは1杯ごとの伝票
お会計への載り方	コース名で1行。中身の0円の行は出ません	コース名で1行。追加料金を付けたお酒も別に載ります。スタッフが0円キーで打った1杯は ¥0 の行で載ります（04-④）

作り方
料理コース
種別で「料理コース」を選ぶ
飲み放題
種別で「飲み放題」を選ぶ
制限時間
料理コース
任意（入れなくても保存できます）
飲み放題
任意。入れると残り時間とラストオーダーが動きます（入れないと、お会計まで飲み放題ドリンクが出続けます）
構成品（中身）の扱い
料理コース
注文すると、中身が1品ずつ注文に入ります
飲み放題
注文しても中身は入りません。お客さまが1杯ずつ頼みます
厨房に出る伝票
料理コース
中身の商品の伝票だけ。コース名の伝票は出ません
飲み放題
始まったことを知らせる伝票が1枚。そのあとは1杯ごとの伝票
お会計への載り方
料理コース
コース名で1行。中身の0円の行は出ません
飲み放題
コース名で1行。追加料金を付けたお酒も別に載ります。スタッフが0円キーで打った1杯は ¥0 の行で載ります（04-④）

どちらも「コース / 飲み放題」の画面で作ります。作ったあとで種別だけ変えることもできます。

コース-1コースを新しく作る料理のコースも飲み放題も、同じ画面で作ります。必ず要るのは、コース名・価格（円・税込）・種別の3つです。種別は「料理コース」か「飲み放題」から選びます。税率（店内10%）と進行方式は最初から入っています。説明は空欄でかまいません。いちばん下の〔追加する〕で保存すると、コースの一覧に戻ります。
操作管理画面→〔メニュー〕→〔コース / 飲み放題〕→〔新規追加〕→コース名→価格（円・税込）→種別→〔追加する〕
管理画面 → メニュー → コース / 飲み放題 →〔新規追加〕（赤枠）
コース追加。①価格（税込） ②種別 ③税率（既定 10）
コース-2値段はコース本体に付ける「価格（円・税込）」に入れた金額が、コース1つぶんの料金です。この金額がそのままお会計に1行載ります。人数分にはなりません。4名さまなら、注文するときに数量を4にしてください。税率は店内・持ち帰り・デリバリーで分けられます（持ち帰り・デリバリーを空欄にすると店内の税率を使います）。
操作価格（円・税込）→税率店内（%）
コース-3中身（構成品）の値段の決まりかたここがコースでいちばん間違えやすいところです。構成品の単価は「コース内特価」に入れた金額です。空欄にすると0円ではなく、そのメニューに登録した価格がそのまま使われます。コース料金に含めたい中身は、専用の商品を売価0円で作って入れるか、コース内特価に 0 と入れてください。0 と入れれば「コースに含む」になります。金額を入れると、その分だけコース料金とは別に請求されます（上のランクのお酒だけ +300円、など）。特価は税込で入れます。乗る税率はコースではなく、そのメニューに設定した税率です。料理コースの0円の中身と、お客さまがスマホの「飲み放題ドリンク」から頼んだ0円の1杯は、お会計伝票・仮伝票・注文確認伝票の明細に印字されません。スタッフがレジ・ハンディで打った0円キーは、¥0 の行として印字されます（04-④）。「提供モード」はそのままでかまいません（どちらを選んでも、レジ・ハンディやお客さまのスマホに出る商品は変わりません）。
操作一覧の〔構成品〕→〔＋構成品を追加〕→メニューを1品選ぶ→数量→コース内特価（税込・円、任意）→〔追加する〕
構成品を追加。③コース内特価の欄のすぐ下（④）に、この入れ方で請求がどうなるかが出ます（例：「¥0 ＝コース料金に含む」）
特価を空欄のまま売価のある料理を入れた例。上の「このコースを1つ頼むと」がコース料金より高くなり、黄色の注意が出ます
コース-4構成品は1品ずつ入れます〔＋構成品を追加〕で入れられるのは1回に1品です。追加すると画面が閉じるので、中身の数だけ繰り返します。選べるのは「販売中」の商品だけです（停止中の商品は候補に出ません）。検索欄に入れた文字は、商品名とカテゴリ名の両方から探します（カテゴリ名で探すと、名前にその言葉を含むほかの商品も一緒に出ます）。入れ終えた品は、名前の頭に ✓ が付いて選べなくなります。構成品を CSV でまとめて取り込むことはできません。
操作〔＋構成品を追加〕→1品選ぶ→〔追加する〕→くり返す
コース-5料理コースは、出す順番を決める構成品の並びが、そのまま皿を出す順番になります。各行の ⠿ をドラッグして並べ替えてください。「進行方式」で、次の皿へ進めるやり方を選びます（ホールが声をかけて進める／時間が来たら自動で進む／画面で「次へ」を押して進む）。
操作〔構成品〕→⠿ をドラッグ→進行方式
コース-6飲み放題の制限時間とラストオーダー種別を「飲み放題」にしても、制限時間のチェックは自動では入りません。時間で区切るなら「制限時間制（飲み放題・時間制コース。席時間カウントダウンを表示）」にご自分でチェックを入れ、分で入れてください。120 と入れれば2時間です。チェックを入れたのに分が空欄だと保存できません。逆に、分だけ入れてチェックを入れ忘れると、エラーは出ずに時間制にならないので注意してください（一覧に「120 分制」と出ていれば時間制です）。制限時間を入れない飲み放題も作れますが、残り時間もラストオーダーも出ず、お会計まで飲み放題ドリンクが出続けます。「LO（終了の何分前）」に 30 と入れると、終了30分前がラストオーダーになります。最初は 0 が入っていて、0 なら終了時刻がラストオーダーです（空欄のままでも、ドリンクが締め切られる時刻と予告の伝票は 0 と同じです）。制限時間より大きい数字は入れられません（保存しようとするとエラーが出ます）。制限時間と同じ数字にすると、始まった瞬間にラストオーダーを過ぎた扱いになります。「LOの前に予告の伝票を出す」には最初からチェックが入っていて、そのままならラストオーダーの5分前に伝票が出ます（くわしくは基本操作 ⑳）。
操作制限時間制にチェック→制限時間（分）→LO（終了の何分前）
コース追加（飲み放題）。①制限時間制にチェック ②制限時間（分） ③LO（終了の何分前） ④〔追加する〕
コース-7飲み放題の構成品は、注文には入りません料理コースは注文すると中身が1品ずつ注文に入りますが、飲み放題は入りません。飲み放題の構成品は「その時間に何を頼めるか」の一覧です。お客さまのスマホの「🍻 飲み放題ドリンク」に並び、1杯ずつ頼んでいただく形になります。スタッフがレジ・ハンディで打つ1杯には、この一覧もコース内特価も効かず、その商品の価格が付きます。スタッフも打つお店は、構成品に0円キーを入れ、スタッフはその0円キーを打ちます（04-④）。ここに入れたお酒は「販売中」でないと一覧に出ないので、通常メニューから隠したいときは「停止中」にせず、商品側の「モバイル表示」を押して「モバイル非表示」にしてください。
操作一覧の〔構成品〕→〔＋構成品を追加〕
0円キーを入れ終えた飲み放題コース。上の枠が「追加料金つき 0 品」、中身は「飲み放題に含まれる」
コース-8お客さまのスマホに出す任意「モバイルオーダーに表示」にチェックを入れると、お客さまのスマホの「🍽 コース / 飲み放題」に並びます。外したままだと、レジ・ハンディからしか注文できません。時間帯で出し分けたいときは、モバイル表示スケジュールを使います。
操作〔編集〕→モバイルオーダーに表示→〔更新する〕
コース-9休止する・並べ替える任意「提供中」のチェックを外すと休止扱いになり、注文できなくなります（消さずに残せます）。並び順はコース一覧の〔並び替えモード〕から変えられます。コースはカテゴリを持たないので、店舗のすべてのコースが1本の並びになります。
操作〔編集〕→提供中→またはコース一覧の〔並び替えモード〕

厨房への出し方（ここだけ仕組みが違う）。

構成品（コースの中身）は普通の商品なので、その商品のカテゴリで厨房に振り分けられます。ふつうに設定してあれば、そのままで大丈夫です。気をつけるのはコースの名前そのもののほうです。

注意コースの名前は、お会計に載せるための商品として裏側で作られます。この商品はカテゴリが空のことがあり、その場合カテゴリでの振り分けが効きません。飲み放題の「始まりました」の伝票は、この商品の振り分けで出し先が決まります。

注文の出し先が決まる順番（上から見ていって、当てはまった時点で決まります）

手で指定したステーション：ホール・キッチンの画面で「この1品はこっちへ」と移した場合。その注文だけに効きます
構成品ごとの指定：コースの構成品の〔編集〕→「ステーション設定」で決めたもの。同じ商品でも、コースの中のときだけ別の厨房に出せます
商品ごとの指定：ステーションの〔紐付け設定〕の「① 印刷するカテゴリ・商品」で、商品に1つずつチェックしたもの。コースの名前は、ここで指定します
カテゴリの指定：ステーションの〔紐付け設定〕の「① 印刷するカテゴリ・商品」でカテゴリにチェックしたもの（カテゴリの入力画面で選んだものも同じ）。ふだんの商品はここで振り分けます

上の4つのどれにも当てはまらなかった飲み放題の「始まりました」の伝票は、キッチン伝票を出すプリンタすべてに1枚ずつ出ます（3台あれば3枚）。どこに出せばよいか分からないので、とりあえず全部に出す作りです。

厨房-1飲み放題の伝票を、バーだけに出す「設備」の「キッチンステーション」で、バー（ドリンクを作る場所）の〔紐付け設定〕を開きます。「① 印刷するカテゴリ・商品」の検索欄に飲み放題コースの名前を入れると、コース名の行が出てきます（入っているまとまりの名前は「コースヘッダー」「コース」「カテゴリ未設定」など、お店によって違います）。その行の「ここで作る」にチェックを入れて〔一括保存〕を押します。まとまりの見出しにチェックを入れると、同じまとまりのほかのコース（料理コースなど）の伝票までそこへ出るようになるので、必ず名前で探して1つずつチェックしてください。同じ行の「紙を出す」は、チェックが入ったまま触りません。
操作管理画面→〔設備〕→〔キッチンステーション〕→バーの〔紐付け設定〕→検索欄にコース名→「ここで作る」にチェック→〔一括保存〕
管理画面 → 設備 → キッチンステーション。ドリンク（バー）の〔紐付け設定〕（赤枠）
紐付け設定。上の「① 印刷するカテゴリ・商品」を使います。検索欄にコース名を入れ、その行の「ここで作る」にチェックを入れて、右下の〔一括保存〕を押します（赤枠）
厨房-2チェックを入れると、全台に出るのは止まりますここが分かりにくいところです。1つでもチェックを入れると、「どこにも当てはまらないから全部に出す」という扱いが終わります。以後その伝票は、チェックしたステーションのプリンタと、どのステーションにも紐づいていないプリンタにだけ出ます。「バーに出したかっただけなのに、厨房から出なくなった」と感じたときは、これが理由です。全部の厨房で知りたいなら、それぞれのステーションでチェックを入れてください。
厨房-3料理コースの名前は、ふだんは厨房に出ません料理コースは、注文してもコース名の伝票は厨房に出ない作りです（お会計のための行なので）。厨房に出るのは中身の商品です。ただし、コースを丸ごと取り消したときの取消伝票は、コース名の行き先が決まっていないと、キッチン伝票を出すプリンタすべてに1枚ずつ出ます。取消を1か所だけに出したいときは、飲み放題と同じやり方で、料理コースの名前もそのステーションにチェックしてください。
厨房-4構成品だけ別の厨房に出す任意同じお刺身でも「単品ならコールド、コースの中なら板場」のように分けたいときは、コースの構成品の〔編集〕を開き、「ステーション設定」のタブで決めます。ここを空欄にしておくと、その商品のふだんの振り分け（商品ごとの指定、なければカテゴリ）をそのまま使います。
操作一覧の〔構成品〕→各行の〔編集〕→「ステーション設定」タブ→〔保存する〕

解決しないときは。

画面の名前と、出ている文言をそのまま送ってください。こちらで再現して直します。

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厨房への出し方（ここだけ仕組みが違う）。

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